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一流开壶法从紫砂江湖学

日期:2017-11-02  之陶紫砂

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开壶之法,古而有之,众口一词,有豆腐煮,甘蔗煮,茶汤煮,清水煮,亦有加香蕉皮煮,加玛瑙水晶煮,加橘子肉煮,就差没有加味精酱油煮---诸多秘诀,听说,各立竿见影果。众壶友竞相仿效,开壶开的不亦乐乎,开壶后,听说可以去掉新壶的火气,去掉土味,让茶汁第一次充分津润爱壶,所以许多爱壶人士对于开壶是万不可缺的顺序。

开壶亦是煮壶法---开壶除此别无他法,但所用材料与我们通例的要领不同,顺序以下:

1,先用清水洗净新买之壶,接着以清水煮壶,水开后,连续10-20分钟,待其自然冷却,捞出壶。倒掉水。

留意事项:最好用面纱布别离包扎身筒和盖子,避免身筒和盖子在水沸腾时搅动形成碰伤。

2,以“猫须草”(药店有售,很自制,即“化石草”,日常平凡医治各种结石的中药)10-15g,荔枝壳3到5个,鲜毛竹叶5-8片。以棉纱布包扎后以清水煮之,开水3-5分钟后待其冷却后,再放进爱壶,同煮,30分钟,时期水少后即加,务使水漫这个壶体。假如是红泥朱泥壶,最好加柳叶5-8片效果更佳。冷却后,捞出爱壶。

留意事项:荔枝壳以新颖为佳,时节不合错误时,用“干荔枝”的壳也行。高人的祖上古时开壶,因极为富有,是以全部荔枝连壳带肉一起用的。

3,换上清水,以半个苹果,敲碎,或切成小豆丁大小,与壶同煮,水开20分钟,插足针对此壶泡的茶叶20g,持续煮最少30分钟,越长越好,最好煮一个小时。待其自然冷却,捞出壶,白开水冲淋洁净,便可开始泡茶。

留意事项:假如你喝的是88青饼或许大红印以致60年的易武同兴号老茶,20g价值不低,建议用新颖绿茶或铁观音来替代煮壶。绿茶和铁观音是万用养壶之茶。


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