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中国茶具发展史

日期:2015-04-04  之陶紫砂

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茶具的成长演化和吃茶品茗的发生休戚相关,履历了从无到有、共用到公用、粗拙到大雅的过程,跟着吃茶品茗的风行,茶具在不时完竣、成长,且品种也愈来愈多。

唐朝畴前

最早的茶具同食具、酒具共用。西汉期间王褒《僮约》中“烹荼尽具”就提到洗净茶具,“荼”指“茶”,“尽”作“净”解,这即是茶具成长史上最早谈及吃茶品茗用具的史料。

唐朝

到唐代时茶曾经成为人们的日常饮料,更加讲究吃茶品茗的情味。茶具不但作为用具,并且具有适用价格和赏识价格,讲究茶具的质地、艺术性,借以进步茶的色、香、味。陆羽的《茶经·四之器》中记载了唐朝各类煎吃茶品茗器,事前贵族王朝重要用金银茶具,普通苍生则用陶瓷茶具,生活讲究的大户都备有全套的碾茶、沏茶、吃茶品茗用具,可见唐朝煎茶、吃茶品茗之风极端风行。煎茶来历于煮茶,是指将鲜叶碾磨成末,在水到达二沸时,放入茶末,水达三沸时茶便煎成。煎出来的茶汤色、香、味连结最原始的味道。

宋朝

吃茶品茗之风“兴于唐,盛于宋”。宋代相对唐代,茶具更加烦琐,除“金银为上”外,陶瓷也有很大的成长,同时点茶之风日趋风行。宋朝最有代表的史料记载是南宋审安老人的《茶具图赞》,用白描的手段画出了吃茶品茗、备茶的12种茶具,并冠以特命名,取名“十二教师”。点茶法在宋朝成为流行时髦。点茶就是将茶叶碾成茶末放进茶碗中,注入少些滚水用茶筅调成糨糊状,再注入滚水,同时再搅动,直至茶末上浮,构成粥面即可饮用。点茶在宋朝也用于事前极端风行的斗茶。

中国茶具发展史

元朝

元朝茶具未能有很好的成长,重要保存了宋朝茶具的特性。但因为元朝游牧民族的干系,散茶最先鼓起,茶具也朝着豪迈、厚重偏向成长。

明朝

到了明朝,茶的加工、饮用方法产生了很大改变,茶具也发生很大变化。景德镇的白瓷、青花瓷异军兴起,最先在海内流行,甚至名扬海外。事前的瓷窑重要出产色白、良好茶具,同时“茶洗”呈现,“茶洗”外形如碗,底部有小孔,作吃茶品茗之前冲刷茶叶用。明朝中期当前,呈现瓷壶、紫砂壶,有“壶趣”一说。

清朝

清朝茶具品种根本与明朝类似,重要以磁器和紫砂为主,其中景德镇的磁器、宜兴的紫砂最为超卓。景德镇的彩瓷比明朝有了更大的成长,同时创制了搪瓷彩、粉彩等新种类;宜兴的紫砂除根本利用外,还交融了绘画、诗文、书法、篆刻等新的艺术形式,使紫砂壶有了更高的艺术价格。别的,四川的竹木茶具、福州的脱胎漆器等也接踵呈现。

今世

此刻市场上仍以“景瓷宜陶”最为流行,但茶具的品种和款式更加多样,质量更加上乘。


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