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茶壶种类及泡法,您泡对了吗

日期:2015-03-25  之陶紫砂

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茶壶品种繁多,可是它们的外型各有所不同,制造的材质也纷歧样人们在生活实践中利用的各类常见茶具,有纯银茶具、紫砂、磁器、玻璃、塑料等各类材质,材质而言,它们之间的材质是有辨别的,外型看起来也好坏常的较着。那末,用各类材质的茶壶来沏茶,冲出来的茶会有什么不同,口感又会有什么纷歧样呢?

银茶壶

银壶煮水,能使水量变软变薄,前人谓之“若绢水”就是说水质柔薄爽滑好像丝绢。别的,银壶自己洁净有趣,并且热化学性子稳定,不容易锈,不会让茶汤感染异味。银的热传导性在局部的金属中是最凸起的,它能够也许火速披发血管的热量,是以能够有效防范多种血汗管疾病。

茶壶种类及泡法,您泡对了吗

银壶煮水时所释放出的银离子、钠离子能为人的身段起消毒的作用。有少少许的银会以银离子的形式消融在水中。银离子能杀菌,每升水中只要含有一千亿分之二克的银离子,就足以使大大都细菌死亡。

紫砂茶具

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紫砂茶具质地致密,既不渗漏,又有肉眼看不见的气孔,能吸附茶汁,积累茶味,且传热痴钝不致烫手,即使冷热骤变,也不致碎裂;用紫砂壶沏茶,香味醇和、保性好、无熟汤味,能保茶真髓,—般以为用来泡乌龙茶、铁观音等半发酵茶最能揭露茶味特性。

磁器茶具

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磁器茶具无吸水性,音清而韵长,以白为贵,能反应出茶汤光华,传热、保温性适中,与茶不会产生化学反响,沏茶能获得较好的色香味,且外型美观良好,恰当用来冲泡轻发酵、重香气的茶。

玻璃茶具

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玻璃茶具质地通明、传热快、不透气,以玻璃杯沏茶,茶叶在局部冲泡过程当中的上下穿动、叶片垂垂伸展的景遇以及茶汤颜色,都可一览无遗。瑕玷是等闲破裂、较烫手,但价廉物美。

其他茶具

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其他原料茶具,如塑料茶具,常常带有异味,以热水沏茶对茶味有影响。纸杯也是如此,除临时急用外,不宜用来沏茶。用保温杯沏茶,因长工夫保温,香气低闷并有熟味,并且我们用开水来冲茶时,冲出来的茶会一股塑胶味。我们人体喝了太多有关于这样有毒的水,长工夫这样饮用对我们人体是有害的。


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